Gofres

Siguiendo con comidas veraniegas que van mal para la operación bikini, aquí os pongo unos ricos gofres que hemos preparado con el famoso azúcar perlado.

Nuevo hobby

Hace mucho tiempo k no escribía nada, más k nada por pereza de ponerme frente al ordenador.... Pero me acaban de descubrir una manera más cómoda y sencilla de escribir una entrada, desde el móvil...

Pero todo este tiempo no he estado inactiva, si no que me he dedicado a otra manualidad distinta de las publicadas anteriormente.... Al punto!!!

He hecho varias cosas, y os iré poniendo fotos, pero ahora os enseñois primeros calcetines, unos Kalajoki, tejidos con un ovillo de extra Merino de Lanas Stop.
Quedan un poco más gruesos con lanas especiales para calcetines, pero como tenía el ovillo guardado del invierno pasafo, y ganas de estrenarme con los calcetines..... Lo intente!!

Y he quedado muy contenta con el resultado; que os parece?

Sonia

 

Tutorial wet on wet

Hoy toca mancharse las manos!

El wet on wet es una técnica de decoración de galletas con glasa que permite hacer dibujos más estilizados y que la apariencia de la galleta sea plana y continua.

Consiste en poner una capa de base de glasa en la zona que queramos decorar y sobre ella con una manga pequeña o con boquilla fina pintar el dibujo que se quiere hacer.

Después se puede retocar con un palillo o instrumento afilado para darle un toque personal. En las fotos como podéis ver he dibujado unas hojas y le he marcado unos nervios para darle una forma más elaborada.

Al hacer el retoque del palillo se crean algunas irregularidades en la capa de glasa pero con agitando con cuidado un poco la galleta se consigue recuperar la superficie plana.

Aquí podéis ver la manga y un poco más abajo una flor con la misma técnica.

Ahora a agitar un poco la galleta y dejarla secar para terminarla.

Zapatillas con perlitas de strass

Volviendo a las manualidades os pongo una decoración sobre unas zapatillas de loneta que las personaliza y hace más chulas.

Las perlitas las voy pegando con loctite. Es bastante sencillo, sólo hay que pensar un diseño para colocarlas.

Lo malo es que para las niñas se les da un uso muy fuerte y acaban despegándose y se vuelve a tener la zapatilla tal cual. También he probado con pintura de tela y el resultado es más vistoso y duradero. Así que atentos a los próximos posts!!

Tutorial azúcar perlado

¿Qué es el azúcar perlado?:

El azúcar perlado es la base de azúcar con la que se preparan los gofres. Básicamente es azucar en bloques más grandes y es bastante simila,r si es que no es lo mismo que el carbón dulce, salvo que en este caso es blanco porque no le echamos nada de colorante.

Para hacerlo se necesita azucar, azucar glass, agua, clara de huevo, un termómetro de alimentos y una olla alta. Es importante que la olla sea alta porque en algún momento sube mucho el compuesto.

¿cómo se hace?

Lo primero que se hace es mezclar el azucar glass con la clara de huevo, que es como hacer glasa.  Hay que hacer 70 gr de esta glasa (una clara de huevo y azúcar glass hasta completar el peso). Se hace een un cuenco aparte y como deicen los expertos, se reserva.

Se vierten 700 gr de azúcar en 230 centilitros de agua en frío y se mezcla bien, aunque con tanto azúcar no llega a disolverse completamente.

Mientras encendemos el fuego y calentamos seguimos dando vueltas y controlando la temperatura. El objetivo es llegar a 125º.

Al alcanzar la temperatura se vierte la glasa que hemos preparado antes y es en este momento cuando sube mucho la mezcla aunque le demos vueltas.

Se puede apagar en ese momento y conviene sacarlo de la olla mientras no se haya endurecido para que no se quede la massa pegada.

Después se pasa un rodillo para reducir un poco el tamaño de los trozos que se hacen que son más grandes de lo que hace falta.

 

Espero que os guste. Luego hay qeu hacer los gofres, pero esa es otra historia...

Galletas de glasa con transfer

Esta vez os enseño unas fotos de galleta que hice con glasa. Las galletas llevan una base de glasa de un color o bien decorada de varios colores. Luego encima he colocado los tránsfer de los números.

Para hacer los tránsfer se imprime una plantilla con los números al tamaño que hace falta y luego se repite el dibujo sobre un papel de horno, colocando debajo la plantilla. Así salen con la forma adecuada y si se falla en alguno se puede descartar porque son bastante frágiles y conviene hacer de más.

El resultado es así:

Tutorial pompones de papel de seda

 Ya ha pasado algo de tiempo desde la última entrada y tengo varias cosas nuevas que poner, así que próximamente iré poniendo varias cosas más.

He vuelto a hacer los pompones de papel de seda para decorar una fiesta, y esta vez he podido hacer fotos del proceso así que os puedo hacer el tutorial, aunque es bastante sencillo:

Primero desplegamos el papel de seda y lo vamos plegando como un acordeón manteniendo una forma rectangular

nos quedará un rectángulo plano con forma de fuelle

a ese rectángulo hay que cortarle las esquinas en las puntas y hay que hacerle unas muescas en el centro

En las muescas atamos un nudo con un cordel y vamos desplegando las hojas una a una a los dos lados y ahuecarlas todo lo que se pueda

El resultado son pompones muy vistosos y capaces de animar cualquier fiesta